8月29日，北京商报记者在线下走访过程中发现，海底捞加入小酒馆阵营，推出Hi捞小酒馆。无独有偶，近年来，巴奴、老乡鸡、和府捞面等多家餐
夜幕降临后的上海，Helen’s小酒馆人来人往。略带嘈杂的音乐搭配着钨丝灯昏暗且发烫的灯光，大家在这里喝酒、畅谈天南地北。不过，聚
开店热潮褪去之后，小酒馆模式已进入洗牌期，若不及时打破囹圄、升级创新，大批小酒馆或将面临淘汰的风险。在金庸笔下的武侠世界中，酒馆，
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